Wijn tips

Welke wijn schenkt u?

Wijn bij het eten is heerlijk. Wat u bij uw buitenmaaltijd schenkt, hangt af van uw gerecht, maar ook van uw smaak. Bij eenvoudige gerechten horen eenvoudige wijnen. Een betere wijn is een aanrader bij een verfijnd gerecht. Is de gang die u serveert zeer verfijnd, denk dan aan een zachte wijn die niet overheerst.

Kies de juiste temperatuur

Vult u het wijnglas voor eenderde met de wijn dan kan het bouquet zich goed ontwikkelen. Een droge witte wijn komt goed tot zijn recht als hij wordt geschonken op 12-14°C. Schenk een volle droge witte wijn bij voorkeur uit als hij max. 14°C is. Mousserende en ook zoete witte wijn is over het algemeen lekker op een temperatuur van 6-8°C. Bij een zoet dessert doet een wat minder zoete wijn het voortreffelijk. Een rosé is het lekkerst als u hem schenkt op 6-12° C Een fruitige, lichte rode wijn adviseren wij te schenken op een temperatuur van 10-14°C. De smaak van een zwaardere rode wijn komt tot goed tot ontwikkeling bij 16-18°C.

 
6 december 2017

Rood

Veel voorkomend als beaujolais, bourgogne en rhone Druivensoort: Merlot, chiraz, gamay en pinot noir Goede combinaties: Allemaal bij licht vlees, kalf, lam, konijn Rood stevig Veel […]
6 december 2017

Rosé

Meest voorkomend als bandol, domaine Ott en anjou Druivensoort: Voornamelijk sauvignon Goede combinaties: Bij vis, salades, wit vlees
6 december 2017

Wit Droog

Veel voorkomend als sauvignon blanc, pinot blanc, chardonnay Druivensoort: Sauvignon, pinot, chardonnay en pinot gris Goede combinaties: Sauvignon blanc en pinot blanc bij salades en vis. […]
6 december 2017

Dessertwijn

Als u uw barbecue afsluit met een dessert, is het bijzonder feestelijk daar een wijn bij te schenken. Sauternes past bij veel nagerechten. Maar ook een […]