Kip op z’n Grieks

Dessertwijn
6 december 2017
Kip op z’n Grieks

Ingrediënten

Porties: 8 

  • 120 ml olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, fijngeperst
  • 1 el gehakte verse rozemarijn
  • 1 el gehakte verse tijm
  • 1 el gehakte verse oregano
  • sap van 2 citroenen
  • 1 hele kip, in stukken gesneden

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

  1. Meng in een glazen schaal de olijfolie, knoflook, rozemarijn, tijm, oregano en citroensap door elkaar. Leg de stukjes kip hierin en dek het af met wat folie. Laat de kip in de koelkast minimaal 8 uur marineren.
  2. Verwarm de (gas)barbecue voor op de hoogste stand.
  3. Vet het rooster van de barbecue lichtjes in met olie. Leg de kip op de barbecue en gooi de marinade weg. Grill de stukjes kip gedurende 15 minuten per kan, totdat het vocht dat uit de kip komt helder is. De kleinere stukjes kip zullen sneller klaar zijn.