Direct op het rooster grillen

Wat houdt de directe en indirect verhittingsmethode in?
6 december 2017
Grillen met gesloten kap
6 december 2017
Direct op het rooster grillen

Rooster klein vlees als biefstuk, entrecote of spiesjes, op hoog vuur. Schroei het vlees aan alle kanten dicht. Laat het daarna enkele minuten op het warmhoudrek of de plaat liggen, zodat het vlees de juiste structuur ( mals en warm) kan krijgen.